Zitronen-Hochzeitstorte mit Popcorn und Cake-Pops

Hochzeitstorte mit Popcorn und Cake-Pops

Eine gute Freundin von mir hat letzte Woche geheiratet und mich gefragt, ob ich etwas zum Dessert-Buffet beitragen würde. Da konnte ich natürlich nicht widerstehen und habe eine kleine Hochzeitstorte gebacken. Die Torte Für die Torte habe ich das Rezept der Zitronen-Torte mit Lemon Curd genommen, die ich schon eimal gebacken habe. Hier findet ihr […]

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Grapefruit Mohn Cake

Grapefruit Mohn Cake

Immer wieder etwas Neues… Dieses Mal habe ich mit Mohn gebacken. Ich kannte diese Samen bisher nur auf Brötchen und im Zusammenhang mit illegalen Substanzen. Als ich mich jedoch etwas informierte, habe ich festgestellt, dass sich mit Mohn tolle Dinge machen lassen und dies völlig unbedenklich. Der Kuchen funktioniert nicht nur mit Grapefruit sondern auch […]

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Meringuierte Zitronen-Tarte

Zitronen Tarte mit Meringue

Ich hatte noch etwas Lemon Curd übrig von der Zitronentorte, also habe ich eine Zitronen-Tarte gebacken, um die Resten zu verwerten. Hat super geklappt, war nur etwas gar süss. Dies lag am Lemon Curd, den ich zu dick aufgetragen habe – also für die Zukunft: Nur eine kleine Schicht Lemon Curd verwenden. Für den Mürbeteig […]

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Zitronentorte mit Lemon Curd

Zitronentorte

Meine neueste Herausforderung, die ich mir selbst geschaffen habe, sind Torten… Meine erste, eine Himbeer-Schokoladen-Kreation, ist noch verbesserungswürdig. Ich werde sie sicherlich nochmals probieren und mit euch das Rezept und meine Erfahrungen teilen. Nun habe ich jedoch eine weitere probiert, die mir viel besser gelungen ist: Die Zitronentorte mit Lemon Curd. Für die Tortenböden braucht ihr folgende […]

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Lemon Curd

Lemon Curd

Lemon Curd eignet sich für vielerlei. Zum Beispiel für Torten, Cupcakes, Cremes, Macarons und vieles mehr. Ihr könnt Lemon Curd auch beispielsweise mit Jogurt und Früchten mischen und so ein einfaches Dessert zaubern. Diverse Desserts können mit Lemon Curd verfeinert werden: Zitronen-Mohn-Cupcakes Cupcakes mit Mascarpone Topping Meringuierte Zitronen-Tarte Zitronen Torte Für 300g Lemon Curd braucht […]

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Fluffige Zitronen-Ricotta Muffins

Ricotta in einem Dessert? Ja, ich war auch skeptisch. Aber ich wurde überzeugt! Die Zitronen-Ricotta Muffins sind wirklich toll. Ricotta ist eigentlich nichts anderes als ein Frischkäse, typisch Italienisch. Deshalb eignet er sich auch als Zutat für einen Cheesecake. Frühlingshaftes Rezept: Ricotta-Cheesecake mit Rhabarber Zutaten Für 6 Muffins braucht ihr folgende Zutaten: 2 Eigelb 70g […]

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