Zitronen Zucchetti Gugelhupf

Zucchetti-Saison – im Sommer wächst das Gemüse schnell und zuverlässig. Ich mag Zucchetti sehr gut, z.B. vom Grill oder angebraten. Aber irgendwann kann ich das Gemüse jeweils zur Hauptspeise nicht mehr sehen. Im Kuchen drin hingegen schon! Die Zucchetti macht diesen Zitronen-Gugelhupf schön saftig. Und nein, man schmeckt die Zucchetti fast nicht raus… Zutaten: 200g […]

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Zitronen Basilikum Cake

Zitronen Basilikum Cake

Auf unserem Balkon wird es im Sommer ziiiiemlich heiss. Deshalb kämpfe ich schon seit Jahren mit meinen Kräutern, die ich dort gerne anbaue. Ich habe schon alles mögliche probiert, aber meist verbrannte alles. Doch dieses Jahr sieht es besser aus. Ich habe in einem grossen Topf Basilikum angepflanzt und der wächst und wächst und wächst…. […]

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Zitronengugelhupf

Für mich ist ein Zitronenkuchen oder -gugelhupf einer der erfrischendsten Desserts für den Sommer. Ich nehme an das liegt an der Säure des Zitronensafts und weil Zitrone per se nach Süden schmeckt. Geht euch das auch so? Ich habe mir schon länger einmal vorgenommen, meine Kuchen vermehrt mit Blumen zu schmücken. Finde, das sieht einfach […]

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Lemon Cupcakes mit Mohn

Jetzt ist wieder Grill-Saison!! Perfekt aufs lange Auffahrtswochenende hin. Wenn man schon Freunde zusammen an einen Tisch bringt, brauchts auch einen erfrischenden Dessert à la Knusper Knusper 🙂 Ich habe mich dazu an mehreren bereits bestehenden Rezepten vergriffen… Für die Cupcakes bedient ihr euch am Rezept vom Zitronen-Mohn-Gugelhupf. Das Rezept reicht gerade für 12 Cupcakes. […]

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Zitronen-Mohn Gugelhupf

Mohnsamen sind gar nicht so leicht zu finden, dachte ich zumindest. Ich habe gesucht und gesucht… in so ziemlich jedem Gestell im Supermarkt. Bis mir irgendwann ein Licht aufgegangen ist. Die Mohnsamen stehen nämlich bei den Gewürzen! Logisch eigentlich… Jetzt wo der Frühling kommt, kann ich endlich wieder mit saisonalen Früchten und Beeren backen. Doch […]

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Zweierlei Gugelhupf

Ich habe ja bereits von meiner schönen neuen Doppel-Gugelhupf-Backform geschwärmt… Nun habe ich wirklich zwei verschiedene Gugelhupfe (-hüpfe?) aufs Mal gebacken und ins Büro mitgebracht. Der eine wurde gut, der andere HAMMER. Wenn ich das so in meiner bescheidenen und zurückhaltenden Art sagen darf 😉 Scherz beiseite. Ich habe einen Zitronen- und einen Apfel-Gugelhupf gebacken. […]

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Cupcakes mit Lemoncurd-Füllung

Als ich die Migros Bank verliess, schenkten mit meine guten Freundinnen aus dem Büro einen Cupcakeaussteher, den man braucht für gefüllte Cupcakes. Nun habe ich ihn endlich einmal ausprobiert und bin begeistert. Wenn man die Küchlein füllt sind sie noch besser! Gut, wann ist das schon nicht so… Auch gefüllte Donuts sind 1000mal besser als […]

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Zitronen-Mini-Gugel mit weisser Schokolade

Meine Mama hat mir vor Ewigkeiten eine Mini-Gugel-Backform aus Silikon geschenkt. Besser gesagt abgetreten, da sie der Meinung war, dass ich wohl eher was darin Backen würde. Ich habe die Form noch nie gebraucht… Bis jetzt. Die Zitronen-Gugel (Gugelhupfe? Gugelhüpfe? Gugels?) sind super geworden, habe einige Komplimente eingeheimst. Vor allem bin ich stolz, dass die […]

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