Schokoladen-Cake mit eingelegten Birnen

Schokoladen Cake mit eingelegter Birne

Das wollte ich schon lange einmal ausprobieren, überall sehe ich diese Fotos von Cakes mit ganzen Birnen drin. Die Gewürze passen herrlich in die kühle Jahreszeit! Aber der Cake ist sicher nichts für Leute, die nicht gerne Wein haben – aber solchen Personen vertraue ich sowieso üüüberhaupt nicht 😉 Scherz beiseite, der Kuchen ist schön […]

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Zitronengugelhupf

Für mich ist ein Zitronenkuchen oder -gugelhupf einer der erfrischendsten Desserts für den Sommer. Ich nehme an das liegt an der Säure des Zitronensafts und weil Zitrone per se nach Süden schmeckt. Geht euch das auch so? Ich habe mir schon länger einmal vorgenommen, meine Kuchen vermehrt mit Blumen zu schmücken. Finde, das sieht einfach […]

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Schwarzwäldertorte

Ich persönlich bin ja nicht so ein Schwarzwälderkirschtorte-Fan. Aber irgendwie alle anderen Menschen auf diesem Planeten. Deshalb hat ein Freund von mir, als ich ihn fragte, was er sich für eine Geburtstagstorte wünsche, wie aus der Pistole geschossen geantwortet: Schwarzwäldertorte natürlich! Sein Wunsch war mir Befehl, also habe ich meine erste Schwarzwäldertorte gebacken. Und ich […]

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Chocolate Cookies

Wer öfters Meringue, Macarons oder Pavlovas (siehe letztes Rezept) backt weiss, dass viel Eigelb übrig bleibt. Ich habe grosse Skrupel Tierprodukte einfach wegzuwerfen, deshalb suche ich immer nach alternativen Verbrauchsmöglichkeiten. Nach dem feinen Pavlova mit Orangen habe ich also gleich im Anschluss eine ganze Ladung voll Chocolate Cookies gebacken. Das Rezept lässt sich auf die […]

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Cappuccino Cupcakes

In Australien und Neuseeland musste ich immer nach gutem Kaffee suchen. So kam es oft vor, dass wir als erstes, nachdem wir unseren Camper gepackt und losgefahren sind, ein Cafe suchten. Ich würde sagen von allen Kaffees, die ich getrunken habe, waren ca. 70% geniessbar. Meine langweilige Nespresso-Maschine zu Hause mit dem Milchschäumer kann diesen […]

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Schokoladenkuchen mit Rotwein und Gewürzen

All die Schoggi-Liebhaber und Liebhaberinnen da draussen – Aufgepasst! Denn dieser Schokoladenkuchen hat sogar meinen Mann (immer noch komisch das zu sagen) aus den Socken gehauen und er ist der grösste Schoggi-Tieger den ich kenne. Der Rotwein und die Gewürze machen  den Kuchen schön feucht und geben ihm eine weihnachtliche Note. Passt also perfekt in […]

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Schokoladentorte mit Beeren

Mein Schatz ist ein Schoggi-Tiger – das habe ich glaube ich schon ein paar Mal erwähnt… Mir persönlich sind Schockoladen Kuchen/Cupcakes meistens etwas zu süss. Ich mag Schokolade am meisten in seiner Rohform. Mein aktueller Favorit ist eine schwarze Schokolade mit Heidelbeeren und Nüssen drinn von Cailler – ein sündhafter Traum! Deswegen mag ich meine […]

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Guinness Torte

Mein Bruderherz hatte am 1. April Geburtstag – kein Scherz! Da er „dem Biere sehr angetan ist“, gab es für mich eigentlich keine andere Möglichkeit, als ihm eine Guinness Torte zu backen. Ich war etwas skeptisch. Obwohl ich Bier grundsätzlich mag, war ich mir nicht sicher, ob es in einem Gebäck schmecken würde. Meine Zweifel […]

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