Pavlova mit Orangen

In Australien und Neuseeland ist Pavlova (oder kurz „Pav“) DER Dessert. Allerdings kaufen die meisten ihre Meringueschalen im Supermarkt. Dabei sind sie so einfach selber herzustellen. Das einzige, was man braucht, ist Zeit. Denn wie normale Meringues brauchen sie einen Moment, um zu backen resp. trocknen. Eigentlich sehe ich Pavlova eher als ein Sommerdessert an, […]

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Beeren-Joghurt Kuchen

Ein schneller und einfacher Dessert für im Sommer: Ein Beeren-Joghurt Kuchen. Ich habe zwei Variationen gebacken. Einen Kuchen habe ich nur mit Heidelbeeren dekoriert, den zweiten mit verschiedenen Beeren. Beide super gut 🙂 Für den Mürbeteig benötigt ihr folgende Zutaten: 200g Weissmehl 130g Vollkornmehl 2 EL Zucker 1 Prise Salz 1/2 Zitrone – nur Schale […]

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Zitronentorte mit Lemon Curd

Zitronentorte

Meine neueste Herausforderung, die ich mir selbst geschaffen habe, sind Torten… Meine erste, eine Himbeer-Schokoladen-Kreation, ist noch verbesserungswürdig. Ich werde sie sicherlich nochmals probieren und mit euch das Rezept und meine Erfahrungen teilen. Nun habe ich jedoch eine weitere probiert, die mir viel besser gelungen ist: Die Zitronentorte mit Lemon Curd. Für die Tortenböden braucht ihr folgende […]

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Latte Macchiato Cupcakes

Latte Macchiato Cupcakes

Ich trank lange Zeit keinen Kaffee. Ich fand ihn bitter, unnötig und völlig überbewertet. Bis ich 2012 einen Monat nach Nizza ging. Naja, Frankreich ist nun nicht gerade DAS Kaffee-Land. Aber jeden Tag gingen wir nach dem Französischunterricht in ein chices kleines Restaurant und assen köstliche Galettes mit Chèvre und Honig. Und jeden Tag tranken meine neuen Freudinnen […]

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Marroni-Cupcakes mit Schlagrahm

Marroni-Cupcakes mit Schlagrahm

Ich lieben den Herbst… Besonders, wenns ums Essen geht! Deshalb habe ich Marroni-Cupcakes gebacken im herbstlichen Design. Da ich „nur“ Schlagrahm als Frosting genommen habe, waren sie im Nu fertig. Für den Basisteig braucht ihr folgende Zutaten (für 12 Cupcakes): 75g weiche Butter 3 Eier getrennt 75g Zucker 175g Marroni-Püree (Vermicelles) 1 Prise Salz 2 […]

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