Pavlova mit Orangen

In Australien und Neuseeland ist Pavlova (oder kurz „Pav“) DER Dessert. Allerdings kaufen die meisten ihre Meringueschalen im Supermarkt. Dabei sind sie so einfach selber herzustellen. Das einzige, was man braucht, ist Zeit. Denn wie normale Meringues brauchen sie einen Moment, um zu backen resp. trocknen. Eigentlich sehe ich Pavlova eher als ein Sommerdessert an, […]

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Mini Pavlova mit Beeren

Pavlova sind für mich der ideale Dessert im Sommer. Schön kombiniert mit Beeren sind sie auch bei so heissen Temperaturen nicht zu schwer. Und so einfach herzustellen! Man braucht nur etwas Zeit, da die Meringues lange trocknen müssen. Und sie dürfen nicht zu früh belegt werden, sonst werden sie matschig… Deshalb auch die schlechte Qualität […]

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