Spitzbuben mit Mohn und Orange Curd

Mohn_Spitzbuben_Orange-Curd

Bald bald ist Weihnachten!! Ich für meinen Teil freue mich unheimlich! Ich denke, das hängt damit zusammen, dass wir letztes Jahr an Weihnachten irgendwo an der Australischen Westküste mit unserem Camper gefeiert haben – eine tolle Erfahrung, aber es war das einzige Mal, dass ich Heimweh hatte auf unserer 3-monatigen Reise. Da wäre ich gerne […]

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Pavlova mit Orangen

In Australien und Neuseeland ist Pavlova (oder kurz „Pav“) DER Dessert. Allerdings kaufen die meisten ihre Meringueschalen im Supermarkt. Dabei sind sie so einfach selber herzustellen. Das einzige, was man braucht, ist Zeit. Denn wie normale Meringues brauchen sie einen Moment, um zu backen resp. trocknen. Eigentlich sehe ich Pavlova eher als ein Sommerdessert an, […]

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Orangen Upside Down Cake

Schon sind wieder zwei Wochen vergangen, seit wir zurück von unserer Hochzeitsreise nach Down Under sind. Zwei Wochen seit ich das letzte Mal richtig warm hatte und die Sonne länger als ein paar Minuten gesehen habe. Oh wie ich mich auf den Frühling und den Sommer freue. Wer sich übrigens interessiert, wo wir überall waren, […]

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Saftiger Orangen-Gugelhupf mit Zimt

Ein Experiment, das mehr als gelungen ist. Ich würde fast behaupten, dass dies der beste Gugelhupf – oder generell Kuchen – ist, den ich je gebacken habe. Der Orangen Gugelhupf war herrlich saftig und hat den Geschmack der Orange und des Zimts so gut angenommen, man konnte gar nicht mehr aufhören zu essen. So haben […]

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Grapefruit Mohn Cake

Immer wieder etwas Neues… Dieses Mal habe ich mit Mohn gebacken. Ich kannte diese Samen bisher nur auf Brötchen und im Zusammenhang mit illegalen Substanzen. Als ich mich jedoch etwas informierte, habe ich festgestellt, dass sich mit Mohn tolle Dinge machen lassen und dies völlig unbedenklich. Der Kuchen funktioniert nicht nur mit Grapefruit sondern auch […]

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