Apfelwähe mit Dinkelteig

Apfelwähe mit Dinkelteig

Hach, wieder ein Gericht, bei dem Kindheitserinnerungen hochkommen! Meine Mama hat so oft Fruchtwähen gebacken früher. Damals fand ich das uuuu langweilig, aber heute liebe ich Wähen in allen Formen und Geschmäckern. Mit den Äpfeln vom Garten meiner Freunde (aus dem selben Garten wie auch die Holunderbeeren für den Gugelhupf) habe ich also wieder einmal […]

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Früchte Galette

Das wollte ich schon lange einmal ausprobieren; eine Galette mit Früchte-Füllung. Hat super geklappt, ist „bubi-einfach“ und schmeckt super lecker, z.B. mit einer Zimt-Joghurt-Creme dazu. Ich habe die Galette einmal mit Nektarinen und einmal mit Zwetschgen gemacht. Entweder ihr macht eine grosse Galette oder vier kleine… Die Zutaten 280g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz […]

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Beeren-Joghurt Kuchen

Ein schneller und einfacher Dessert für im Sommer: Ein Beeren-Joghurt Kuchen. Ich habe zwei Variationen gebacken. Einen Kuchen habe ich nur mit Heidelbeeren dekoriert, den zweiten mit verschiedenen Beeren. Beide super gut 🙂 Für den Mürbeteig benötigt ihr folgende Zutaten: 200g Weissmehl 130g Vollkornmehl 2 EL Zucker 1 Prise Salz 1/2 Zitrone – nur Schale […]

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Apple Pie

Im März gibt es fast keine anderen Schweizer Früchte als Äpfel. Viele Lageräpfel sind auch jetzt am knackigsten. Als ich mir als heute die Frage stellte, was ich backen soll, war ein Apple-Pie die einzig richtige Antwort. Ausserdem liebe ich die Mischung aus Teig, Zimt und Apfel. Um den klassischen Pie etwas aufzupeppen habe ich […]

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