Oster Macarons

Man kann ja nicht nur immer Ostereier und Zuckereili essen 😉 Deshalb habe ich ein paar Macarons gebacken, nur um nicht aus der Übung zu kommen. Sie sind mir mittelmässig gut gelungen, Macarons stellen für mich immer noch die grösste Back-Herausforderung dar! Aber lecker sind sie trotzdem… Die Zutaten Die Zutaten für die Schalen findet […]

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Macarons Teil 2

Macarons sind für mich immer noch ein Buch mit 7 Siegeln. Ich finde sie soooo lecker, aber ich kann auch nach dem 4. oder 5. Mal noch nicht sichergehen, dass sie klappen. Das macht das Ganze etwas unsicher. Ich habe ja schon einmal ein Rezept für Macarons gepostet, aber war mit den Schalen nicht 100%ig […]

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Meine ersten Macarons

Macarons mit Schokoladen-Ganache

Ich habe mich an Macarons gewagt. Sie waren so eine Art Angstgegner, denn alle sagen immer, wie schwierig sie zu machen sind. Meine ganz Ersten – ich geb’s zu – gelangen mir so gar nicht. Doch ich habe mich schlau gemacht und diese sind mir nun gar nicht so schlecht gelungen. Vorbereitung Vorbereitung ist bei Macarons das A […]

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