Cappuccino Cupcakes

In Australien und Neuseeland musste ich immer nach gutem Kaffee suchen. So kam es oft vor, dass wir als erstes, nachdem wir unseren Camper gepackt und losgefahren sind, ein Cafe suchten. Ich würde sagen von allen Kaffees, die ich getrunken habe, waren ca. 70% geniessbar. Meine langweilige Nespresso-Maschine zu Hause mit dem Milchschäumer kann diesen […]

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Tiramisu Mini-Cupcakes

Tiramisu-Cupcakes

Das ist was für alle Kaffee-Liebhaber unter euch! Tiramisu-Cupcakes mit einem wunderbar cremigen Mascarpone Frosting. Übrigens eine tolle Alternative zur klassischen Buttercreme. Für den Teig benötigt ihr Folgendes: 150g Zucker 2 Prisen Salz 2 Eier 200g Mascarpone 3/4 dl Espresso, kühl 120g Halbweissmehl 80g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver Vermischt den Zucker, das Salz und die […]

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Latte Macchiato Cupcakes

Latte Macchiato Cupcakes

Ich trank lange Zeit keinen Kaffee. Ich fand ihn bitter, unnötig und völlig überbewertet. Bis ich 2012 einen Monat nach Nizza ging. Naja, Frankreich ist nun nicht gerade DAS Kaffee-Land. Aber jeden Tag gingen wir nach dem Französischunterricht in ein chices kleines Restaurant und assen köstliche Galettes mit Chèvre und Honig. Und jeden Tag tranken meine neuen Freudinnen […]

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