Cheesecake mit Beeren

Cheesecake mit Beeren

Ich habe ja schon einige Male meine grosse Liebe für Cheesecakes kundgetan. Nie werde ich genug kriegen von dieser cremigen Sünde! Typischerweise mache ich Cheesecakes eher während den kühlen Monaten. Wahrscheinlich ist er mir zu schwer im Sommer. Doch mit Beeren ausgeschmückt schmeckt er sogar bei 34° herrlich. Das Rezept ist nicht neu, dafür ist […]

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Oster Macarons

Man kann ja nicht nur immer Ostereier und Zuckereili essen 😉 Deshalb habe ich ein paar Macarons gebacken, nur um nicht aus der Übung zu kommen. Sie sind mir mittelmässig gut gelungen, Macarons stellen für mich immer noch die grösste Back-Herausforderung dar! Aber lecker sind sie trotzdem… Die Zutaten Die Zutaten für die Schalen findet […]

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Mini Pavlova mit Beeren

Pavlova sind für mich der ideale Dessert im Sommer. Schön kombiniert mit Beeren sind sie auch bei so heissen Temperaturen nicht zu schwer. Und so einfach herzustellen! Man braucht nur etwas Zeit, da die Meringues lange trocknen müssen. Und sie dürfen nicht zu früh belegt werden, sonst werden sie matschig… Deshalb auch die schlechte Qualität […]

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Schokoladentorte mit Beeren

Mein Schatz ist ein Schoggi-Tiger – das habe ich glaube ich schon ein paar Mal erwähnt… Mir persönlich sind Schockoladen Kuchen/Cupcakes meistens etwas zu süss. Ich mag Schokolade am meisten in seiner Rohform. Mein aktueller Favorit ist eine schwarze Schokolade mit Heidelbeeren und Nüssen drinn von Cailler – ein sündhafter Traum! Deswegen mag ich meine […]

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Rhabarber-Himbeer Rainbow-Cake

Jetzt ist wieder Rhabarberzeit! Wusstet ihr, dass Rhabarber eigentlich ein Gemüse ist? Ich auch nicht, aber so ist es. Und die Blätter sind giftig. Tant pis, ich liebe Rhabarber. So süss-sauer und erfrischend, perfekt mischbar mit süssen Früchten oder Beeren. Deshalb gabs diesen Sonntag eine Rhabarber Torte mit farbigem Innenleben… Ich wollte schon lange ausprobieren, […]

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