Schokoladen-Cake mit eingelegten Birnen

Schokoladen Cake mit eingelegter Birne

Das wollte ich schon lange einmal ausprobieren, überall sehe ich diese Fotos von Cakes mit ganzen Birnen drin. Die Gewürze passen herrlich in die kühle Jahreszeit! Aber der Cake ist sicher nichts für Leute, die nicht gerne Wein haben – aber solchen Personen vertraue ich sowieso üüüberhaupt nicht 😉 Scherz beiseite, der Kuchen ist schön […]

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Trauben-Gugelhupf mit Portwein

Trauben Gugelhupf mit Portwein

Oje, ich bin sooo weit hintendrein mit meinen Rezepten. Diesen Gugelhupf habe ich für meinen Herrn Papa auf den Geburtstag gebacken und das war im September! Aber wie ihr vielleicht wisst, arbeite ich bei der Jucker Farm AG und unsere Hauptsaison ist die Kürbiszeit, also ist im September und Oktober die Hölle los… Ich arbeite […]

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Kürbis-Cheesecake

Kürbis-Cheesecake

Herbst ist Kürbiszeit!! Deshalb gibt’s heute einen feinen Kürbis-Cheesecake mit zwei verschiedenen Lagen. Und der sieht nicht nur chic aus, sondern schmeckt mega lecker und ist ganz einfach nachzubacken. Das Rezept findet ihr ausnahmsweise nicht hier bei mir, sondern auf dem Blog der Jucker Farm (meiner Arbeitgeberin): Zum Rezept   Ihr wisst ja, ich liiiiiebe […]

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Pumpkin Spice Cake

Das Grundrezept für diesen Cake habe ich bei Fooby.ch gefunden, allerdings als „Spiced Carrot Cake“. Da ich ja nicht umsonst bei Jucker Farm arbeite, sah ich es als meine Pflicht an, aus einem Rüebli-Cake einen Kürbis-Cake zu machen. Und zwar mit schön weihnachtlichem Spice, notabene primär ZIMT! Ihr wisst ja: „Alles ist besser mit Zimt“ […]

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Gugelhupf mit Randen

Randen? In einem Gebäck? Ja das dachte ich mir auch, als ich per Zufall über das Rezept bei Fooby stolperte. Aber ganz ehrlich, die Farbe ist doch einfach brilliant, nicht? Wieso also nicht ausprobieren… Ich habe ein paar kleine Änderungen vorgenommen am Rezept. Zutaten Diese Zutaten reichen für einen kleinen Gugelhupf + 4 Cupcakes (zum […]

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Geister Maroni Cupcakes

So, endlich komme ich wieder einmal dazu etwas zu backen. Ich habe am 7. Oktober geheiratet und war deshalb leicht abgelenkt 😉 Die Fotos von der Hochzeitstorte, selbstgemacht natürlich, folgen noch. Aber nun zu meinem heutigen Backwerk… Nächste Woche ist Halloween und ich habe passend dazu ein paar Geister Cupcakes gebacken. Geister aus einer Meringue-Haube. […]

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Früchte Galette

Das wollte ich schon lange einmal ausprobieren; eine Galette mit Früchte-Füllung. Hat super geklappt, ist „bubi-einfach“ und schmeckt super lecker, z.B. mit einer Zimt-Joghurt-Creme dazu. Ich habe die Galette einmal mit Nektarinen und einmal mit Zwetschgen gemacht. Entweder ihr macht eine grosse Galette oder vier kleine… Die Zutaten 280g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz […]

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Saftiger Orangen-Gugelhupf mit Zimt

Ein Experiment, das mehr als gelungen ist. Ich würde fast behaupten, dass dies der beste Gugelhupf – oder generell Kuchen – ist, den ich je gebacken habe. Der Orangen Gugelhupf war herrlich saftig und hat den Geschmack der Orange und des Zimts so gut angenommen, man konnte gar nicht mehr aufhören zu essen. So haben […]

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