Schokoladentorte mit Beeren

Mein Schatz ist ein Schoggi-Tiger – das habe ich glaube ich schon ein paar Mal erwähnt… Mir persönlich sind Schockoladen Kuchen/Cupcakes meistens etwas zu süss. Ich mag Schokolade am meisten in seiner Rohform. Mein aktueller Favorit ist eine schwarze Schokolade mit Heidelbeeren und Nüssen drinn von Cailler – ein sündhafter Traum! Deswegen mag ich meine […]

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Lemon Cupcakes mit Mohn

Jetzt ist wieder Grill-Saison!! Perfekt aufs lange Auffahrtswochenende hin. Wenn man schon Freunde zusammen an einen Tisch bringt, brauchts auch einen erfrischenden Dessert à la Knusper Knusper 🙂 Ich habe mich dazu an mehreren bereits bestehenden Rezepten vergriffen… Für die Cupcakes bedient ihr euch am Rezept vom Zitronen-Mohn-Gugelhupf. Das Rezept reicht gerade für 12 Cupcakes. […]

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Rhabarber-Himbeer Rainbow-Cake

Jetzt ist wieder Rhabarberzeit! Wusstet ihr, dass Rhabarber eigentlich ein Gemüse ist? Ich auch nicht, aber so ist es. Und die Blätter sind giftig. Tant pis, ich liebe Rhabarber. So süss-sauer und erfrischend, perfekt mischbar mit süssen Früchten oder Beeren. Deshalb gabs diesen Sonntag eine Rhabarber Torte mit farbigem Innenleben… Ich wollte schon lange ausprobieren, […]

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Oster Rüeblitorte

Was passt besser zu Ostern als ein Rüeblikuchen? Wieso? Weil der Osterhase ja auch was essen muss… Ist ja logisch… Auf jeden Fall habe ich mir heute vorgenommen eine Rübelitorte zu machen für die gemeinsame Oster-Grillade mit Freunden. Allerdings habe ich es, böse gesagt, etwas versaut. Aber ich habe daraus gelernt und so müsst ihr nicht […]

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Guinness Torte

Mein Bruderherz hatte am 1. April Geburtstag – kein Scherz! Da er „dem Biere sehr angetan ist“, gab es für mich eigentlich keine andere Möglichkeit, als ihm eine Guinness Torte zu backen. Ich war etwas skeptisch. Obwohl ich Bier grundsätzlich mag, war ich mir nicht sicher, ob es in einem Gebäck schmecken würde. Meine Zweifel […]

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Cupcakes mit Lemoncurd-Füllung

Als ich die Migros Bank verliess, schenkten mit meine guten Freundinnen aus dem Büro einen Cupcakeaussteher, den man braucht für gefüllte Cupcakes. Nun habe ich ihn endlich einmal ausprobiert und bin begeistert. Wenn man die Küchlein füllt sind sie noch besser! Gut, wann ist das schon nicht so… Auch gefüllte Donuts sind 1000mal besser als […]

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Schokoladentorte mit einem Schuss Kaffee

Wers schoggig mag, muss diese Torte probieren. Und sie ist gar nicht schwer herzustellen! Wirklich nicht 😉 Aber ich will ehrlich sein – das ist nichts mit Leuten mit Diät- und Fitnesswahn. Die Torte hat wahrscheinlich so viele Kalorien, dass man einfach platzen würde, wenn man die ganze essen würde… Aber genau deshalb ist sie wahrscheinlich […]

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Heidelbeer-Muffins

Seit Juni arbeite ich ja bei der Jucker Farm in Seegräben. Und im Sommer ist dort Heidelbeerzeit!! Ich liiiiebe Heidelbeeren. Habe mich diesen Sommer fast nur von ihnen ernährt. Zum Frühstück ein Schälchen und meist habe ich für zu Hause auch nochmals welche mitgenommen. Toll diese Dinger. Auch zum „Verbacken“, wie der Beeren-Kuchen  beispielsweise zeigt. Aber […]

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