Latte Macchiato Cupcakes

Latte Macchiato Cupcakes

Ich trank lange Zeit keinen Kaffee. Ich fand ihn bitter, unnötig und völlig überbewertet. Bis ich 2012 einen Monat nach Nizza ging. Naja, Frankreich ist nun nicht gerade DAS Kaffee-Land. Aber jeden Tag gingen wir nach dem Französischunterricht in ein chices kleines Restaurant und assen köstliche Galettes mit Chèvre und Honig. Und jeden Tag tranken meine neuen Freudinnen […]

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Santa-Claus-Cupcakes

Santa-Claus-Cupcakes von oben

Merry Christmas! Endlich ist Weihnachten *froi*! Da ich aus einer Patchwork-Familie stamme, feiere ich sage und schreibe vier Mal Weihnachten. Und noch ein Geburtstag dazwischen. Sagen wir, ich hab was vor in den nächsten Tagen. Und komischerweise habe ich überall gesagt, ich bringe den Nachtisch 😉 Für das erste Fest mit meinem Papa, meinem Bruder, […]

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Apfel-Zimt-Muffins mit Mascarpone-Creme

Apfel-Zimt-Cupcakes

Was passt am besten zu Weihnachten? Zimt. Was passt am besten zu Zimt? Äpfel. Deshalb: Apfel-Zimt-Cupcakes! Und als Tüpfchen auf dem i gibt’s ein cremiges Mascarpone-Frosting dazu. En Guete! Für 12 Cupcakes braucht ihr folgendes: 120g Zucker 120g flüssige Butter 2 Eier 120g Mehl 2 TL Backpulver 2 TL Zimt 2 Äpfel 4 EL brauner Rohzucker 1 […]

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Marroni-Cupcakes mit Schlagrahm

Marroni-Cupcakes mit Schlagrahm

Ich lieben den Herbst… Besonders, wenns ums Essen geht! Deshalb habe ich Marroni-Cupcakes gebacken im herbstlichen Design. Da ich „nur“ Schlagrahm als Frosting genommen habe, waren sie im Nu fertig. Für den Basisteig braucht ihr folgende Zutaten (für 12 Cupcakes): 75g weiche Butter 3 Eier getrennt 75g Zucker 175g Marroni-Püree (Vermicelles) 1 Prise Salz 2 […]

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Zimtige Rotwein-Cupcakes

Rotwein-Cupcakes mit Buttercreme

Noch etwas Rotwein übrig vom gemütlichen Beisammensitzen am Wochenende? Dann sind diese Rotwein-Cupcakes genau das Richtige! Mit etwas Zimt passen sie perfekt zum herbstlichen Wetter. Für den Teig (12 Stück) braucht ihr folgende Zutaten: 125g weiche Butter 125g Zucker 1 ausgekratzte Vanilleschote 2 Eier 175g Mehl (z.B. Halbweissmehl) 1 EL Kakaopulver 1 TL Backpulver 1/2 […]

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Saumässig gute Schoko-Cupcakes

Schweinchen Schoko-Cupcakes

Für einen Themen-Apéro habe ich schweinische Cupcakes gebacken… Die Idee kam von einer Freundin. Sie sagte, sie hätte Schokoladen Cupcakes gesehen, bei denen Marzipanschweinchen sich in der Buttercreme „gesuhlt“ hatten. Leider habe ich nirgends geeignete Marzipanschweinchen gefunden – so musste ich sie selbst herstellen. Ich habe mir neutral gefärbten Marzipan und pinke Lebensmittelfarbe gekauft. Tipp: Professionelle Lebensmittelfarbe […]

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