Kürbis-Cheesecake

Kürbis-Cheesecake

Herbst ist Kürbiszeit!! Deshalb gibt’s heute einen feinen Kürbis-Cheesecake mit zwei verschiedenen Lagen. Und der sieht nicht nur chic aus, sondern schmeckt mega lecker und ist ganz einfach nachzubacken. Das Rezept findet ihr ausnahmsweise nicht hier bei mir, sondern auf dem Blog der Jucker Farm (meiner Arbeitgeberin): Zum Rezept   Ihr wisst ja, ich liiiiiebe […]

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Cheesecake mit Beeren

Cheesecake mit Beeren

Ich habe ja schon einige Male meine grosse Liebe für Cheesecakes kundgetan. Nie werde ich genug kriegen von dieser cremigen Sünde! Typischerweise mache ich Cheesecakes eher während den kühlen Monaten. Wahrscheinlich ist er mir zu schwer im Sommer. Doch mit Beeren ausgeschmückt schmeckt er sogar bei 34° herrlich. Das Rezept ist nicht neu, dafür ist […]

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Rhabarber-Ricotta-Cheesecake

Oh du schöne Rhabarberzeit! Ich liebe diese Stangen, auch wenn ich jedes Mal fluche, wenn ich sie schälen muss. Aber dieesr süss-saure Geschmack ist doch einfach toll. Oder was meint ihr? Seid ihr gleicher Meinung? Es gibt ja viele, die mögen Rhabarber eben grad wegen dieser Geschmacksmischung nicht. Tant pis, ich mags und backe deshalb […]

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Blueberry-Cheesecake

Ich habe schon mal erwähnt, dass ich Cheesecakes über alles liebe. Deshalb musste ich wieder einmal einen backen. Dieses Mal mit frischen Blueberries und klassischem Petit-Beurre-Boden. Leeeeecker… Der Boden… Zuerst heizt ihr den Ofen auf 150° und bereitet eine Springform vor. Ich habe eine 26cm Springform verwendet, da der Cheesecake viele Menschen glücklich machen sollte. […]

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Japanischer Cheesecake

Japanischer Cheesecake

Diesem ominösen japanischen Cheesecake kann man im Web kaum mehr aus dem Weg gehen. Er bevölkert Pinterest, Instagram und Kochblogs. Da ich Cheesecakes liebe, musste ich ihn natürlich ausprobieren. Das Tolle ist, ihr braucht lediglich 3 Zutaten: 3 Eier 100g weisse Schokolade 140g Philadelphia oder einen anderen Frischkäse Ich habe den Kuchen in einer Kuchenform […]

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Schokolade Cookies mit Nutella Cheesecake Füllung

Schokoladen Cookie-Cupcakes mit Nutella-Cheesecake Füllung

An alle Schokolade-Liebhaber: Etwas schokoladigeres als das gibt’s wohl nicht! Dies ist ein Mischung aus Schokoladen Cookie und Cupcakes mit Nutella Cheesecake Füllung. Ihr benötigt folgende Zutaten für ca. 15 Cookie-Böden: 170g Butter (weich) 120g Zucker 1 Ei 150g Mehl (Weiss- oder Halbweissmehl) 60g Kakaopulver 1 TL Backpulver 2 TL Maizena Die Butter mit dem Zucker […]

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Cheesecake mit dem gewissen Extra

Cheesecake mit Bärentatzenboden

Mein allerallerliebstes Dessert ist der Cheesecake – und zwar möglichst „nackt“. Also ohne Schokolade, Beeren oder sonstigen Geschmacksräubern. Ich mag ihn einfach pur und cremig. Trotzdem habe ich mich an einen speziellen Cheesecake gewagt und bin froh drum. Normalerweise mache ich den Boden immer mit normalen Petit Beurre Keksen. Dieses Mal nahm ich die klassischen […]

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