Birnen-Galette

Birnen-Galette

Ein Hauptbestandteil einer Galette ist ja Buchweizenmehl. Sie kommt aus der Bretagne (FR) und ich kam das erste Mal mit diesem Gebäck in Berührung als ich einen 4 wöchigen Sprachaufenthalt in Nizza gemacht habe. Das ist jetzt auch schon wieder ein paar Jährchen her. Dort habe ich praktisch jeden Mittag die gleiche salzige Galette gegessen: […]

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Birnen-Tarte mit Baumnüssen

Birnen Nuss Tarte

Birnen sind ja meine neuen Winter-Lieblingsfrüchte. Vor allem, wenn mir langsam aber sicher die Äpfel zum Hals aus hängen. Nichts gegen Äpfel – vor allem in Kombination mit Zimt ein Traum. Dennoch… Jetzt im Moment bin ich grad Birnen-Fan. Deshalb habe ich eine Tarte mit Birnen gebacken. Dazu Baumnüsse und eine Karamell-Füllung. Zutaten: Für den […]

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Schokoladen-Cake mit eingelegten Birnen

Schokoladen Cake mit eingelegter Birne

Das wollte ich schon lange einmal ausprobieren, überall sehe ich diese Fotos von Cakes mit ganzen Birnen drin. Die Gewürze passen herrlich in die kühle Jahreszeit! Aber der Cake ist sicher nichts für Leute, die nicht gerne Wein haben – aber solchen Personen vertraue ich sowieso üüüberhaupt nicht 😉 Scherz beiseite, der Kuchen ist schön […]

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