Schwarzwäldertorte

Ich persönlich bin ja nicht so ein Schwarzwälderkirschtorte-Fan. Aber irgendwie alle anderen Menschen auf diesem Planeten. Deshalb hat ein Freund von mir, als ich ihn fragte, was er sich für eine Geburtstagstorte wünsche, wie aus der Pistole geschossen geantwortet: Schwarzwäldertorte natürlich! Sein Wunsch war mir Befehl, also habe ich meine erste Schwarzwäldertorte gebacken. Und ich […]

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Rhabarber-Ricotta-Cheesecake

Oh du schöne Rhabarberzeit! Ich liebe diese Stangen, auch wenn ich jedes Mal fluche, wenn ich sie schälen muss. Aber dieesr süss-saure Geschmack ist doch einfach toll. Oder was meint ihr? Seid ihr gleicher Meinung? Es gibt ja viele, die mögen Rhabarber eben grad wegen dieser Geschmacksmischung nicht. Tant pis, ich mags und backe deshalb […]

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Oster Macarons

Man kann ja nicht nur immer Ostereier und Zuckereili essen 😉 Deshalb habe ich ein paar Macarons gebacken, nur um nicht aus der Übung zu kommen. Sie sind mir mittelmässig gut gelungen, Macarons stellen für mich immer noch die grösste Back-Herausforderung dar! Aber lecker sind sie trotzdem… Die Zutaten Die Zutaten für die Schalen findet […]

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Orangen Upside Down Cake

Schon sind wieder zwei Wochen vergangen, seit wir zurück von unserer Hochzeitsreise nach Down Under sind. Zwei Wochen seit ich das letzte Mal richtig warm hatte und die Sonne länger als ein paar Minuten gesehen habe. Oh wie ich mich auf den Frühling und den Sommer freue. Wer sich übrigens interessiert, wo wir überall waren, […]

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Kokos-Torte mit Chai-Sirup

Kokosnuss und Chai-Sirup – Der Gugelhupf in der Weihnachtsausgabe meines geliebten Betty Bossi Magazins sah zum verlieben aus, die Mischung ungewöhnlich aber bestimmt lecker. Doch ich beschloss kurzerhand eine Torte daraus zu machen. Denn auf Pinterest habe ich eine weisse Torte gesehen, geschmückt mit Rosmarinzweigen als Tannenbäume. Das musste ich nachmachen. Und… die Torte war […]

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Pumpkin Spice Cake

Das Grundrezept für diesen Cake habe ich bei Fooby.ch gefunden, allerdings als „Spiced Carrot Cake“. Da ich ja nicht umsonst bei Jucker Farm arbeite, sah ich es als meine Pflicht an, aus einem Rüebli-Cake einen Kürbis-Cake zu machen. Und zwar mit schön weihnachtlichem Spice, notabene primär ZIMT! Ihr wisst ja: „Alles ist besser mit Zimt“ […]

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Schokoladenkuchen mit Rotwein und Gewürzen

All die Schoggi-Liebhaber und Liebhaberinnen da draussen – Aufgepasst! Denn dieser Schokoladenkuchen hat sogar meinen Mann (immer noch komisch das zu sagen) aus den Socken gehauen und er ist der grösste Schoggi-Tieger den ich kenne. Der Rotwein und die Gewürze machen  den Kuchen schön feucht und geben ihm eine weihnachtliche Note. Passt also perfekt in […]

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Gugelhupf mit Randen

Randen? In einem Gebäck? Ja das dachte ich mir auch, als ich per Zufall über das Rezept bei Fooby stolperte. Aber ganz ehrlich, die Farbe ist doch einfach brilliant, nicht? Wieso also nicht ausprobieren… Ich habe ein paar kleine Änderungen vorgenommen am Rezept. Zutaten Diese Zutaten reichen für einen kleinen Gugelhupf + 4 Cupcakes (zum […]

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