Und Tschüss!

Ich mache Schluss. Nicht mit dem Backen an sich. Aber mit dem Bloggen. Zumindest für eine Weile. Es macht mir einfach keinen Spass mehr momentan. Und das war es, das mich zu diesem Blog motiviert hat: Spass. Es war ein Ausgleich zum Job, zum Studium, eine Möglichkeit kreativ zu sein, mit den digitalen Möglichkeiten zu […]

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Tarte Tatin mit Rhabarber

Rhabarber Tarte Tatin

Eine Tarte Tatin ist eigentlich ein ultra einfaches Dessert, das man schnell nach einem feinen Essen zubereiten kann. Ausser man stellt den Blätterteig selber her, so wie ich das hier einmal ausprobiert habe. Normalerweise kaufe ich fix fertigen Blätterteig einfach ein – aber mich stört, dass die meisten Palmöl enthalten. Deshalb habe ich ihn dieses […]

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Orangen-Gugelhupf mit Olivenöl

Ich backe eigentlich gerne mit regionalen und saisonalen Zutaten. Besonders im Winter fällt mir das jedoch teilweise sehr schwer. Denn eigentlich haben dann nur Äpfel und Birnen Saison. Besonders, wenn es in Richtung Frühling geht und in den Läden schon Erdbeeren und Rhabarbern aus Spanien angeboten werden, verliere ich komplett das Interesse an Äpfel und […]

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Gin Gugelhupf

Gin-Gugelhupf

Ich liebe Gin Tonic! Eigentlich der einzige Long Drink oder Cocktail den ich mag, sonst bin ich eher der Wein- und Bier-Typ. Aber bei Gin Tonic werde ich meistens schwach. Ich mag diese würzig bittere Note und dass er nicht zu süss ist. Lustigerweise hat Gin Tonic immer noch den Stempel „Männergetränk“. Frauen sollten wohl […]

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Birnen-Tarte mit Baumnüssen

Birnen Nuss Tarte

Birnen sind ja meine neuen Winter-Lieblingsfrüchte. Vor allem, wenn mir langsam aber sicher die Äpfel zum Hals aus hängen. Nichts gegen Äpfel – vor allem in Kombination mit Zimt ein Traum. Dennoch… Jetzt im Moment bin ich grad Birnen-Fan. Deshalb habe ich eine Tarte mit Birnen gebacken. Dazu Baumnüsse und eine Karamell-Füllung. Zutaten: Für den […]

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Schokoladen-Cake mit eingelegten Birnen

Schokoladen Cake mit eingelegter Birne

Das wollte ich schon lange einmal ausprobieren, überall sehe ich diese Fotos von Cakes mit ganzen Birnen drin. Die Gewürze passen herrlich in die kühle Jahreszeit! Aber der Cake ist sicher nichts für Leute, die nicht gerne Wein haben – aber solchen Personen vertraue ich sowieso üüüberhaupt nicht 😉 Scherz beiseite, der Kuchen ist schön […]

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Kürbis-Gugelhupf mit Quitten

Quitten Gugelhupf mit Quitten

Ich habe einen ganzen Sack voller Quitten erhalten von meiner Tante, deshalb gibt es in nächster Zeit einige Quitten-Rezepte 🙂 Das erste gleich jetzt… Es ist ein Kürbis-Gugelhupf mit Quitten und natürlich ganz viel Zimt. Ich habe eine neue wunderschöne Gugelhupfform – sie ist goldig – und habe mich sooooo fest gefreut auf meinen ersten […]

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Trauben-Gugelhupf mit Portwein

Trauben Gugelhupf mit Portwein

Oje, ich bin sooo weit hintendrein mit meinen Rezepten. Diesen Gugelhupf habe ich für meinen Herrn Papa auf den Geburtstag gebacken und das war im September! Aber wie ihr vielleicht wisst, arbeite ich bei der Jucker Farm AG und unsere Hauptsaison ist die Kürbiszeit, also ist im September und Oktober die Hölle los… Ich arbeite […]

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