Hier wird gebacken
„Wieso heisst Lebkuchen auf Englisch Gingerbread, wenn sie gar nicht nach Ingwer schmecken?“ Diese Frage hat mir letzte Woche mein Mann gestellt, als wir in London unterwegs waren. Naja, wenn man sie richtig macht, schmecken sie schon ganz schön nach Ingwer, schliesslich enthalten sie eine ganze Menge davon. Ich habe noch nie selber Lebkuchen gemacht […]
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Bald bald ist Weihnachten!! Ich für meinen Teil freue mich unheimlich! Ich denke, das hängt damit zusammen, dass wir letztes Jahr an Weihnachten irgendwo an der Australischen Westküste mit unserem Camper gefeiert haben – eine tolle Erfahrung, aber es war das einzige Mal, dass ich Heimweh hatte auf unserer 3-monatigen Reise. Da wäre ich gerne […]
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Bringen wir etwas Farbe in die Küche… Ich habe dieses Jahr den Zimtsternen einen farbigen Touch gegeben – mit Lebensmittelfarbe in Puderform. Für den Teig braucht ihr folgende Zutaten: 2 frische Eiweisse 1 Prise Salz 200g Zucker 1.5 EL Zimt 0.5 EL Kirsch (oder Zitronensaft, wenn man keinen Kirsch mag) 350g gemahlene Mandeln Die zwei Eiweisse […]
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Sooooo ich habe wieder einmal gebacken. Dieses Mal dreierlei Guetzli Sorten. Die erste der drei Sorten sind Glühwein Guetzli ohne Wein, dafür mit Schokoüberzug und Deko. Für die Guetzli braucht ihr folgendes: 100g weiche Butter 70g Zucker 1 Ei 1 TL Zimt 1 kleine geraffelte Ingwerzehe 1 Messerspitze (Msp) Kardamompulver 1 Msp Nelkenpulver 150g Halbweissmehl […]
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