Saftiger Orangen-Gugelhupf mit Zimt

Ein Experiment, das mehr als gelungen ist. Ich würde fast behaupten, dass dies der beste Gugelhupf – oder generell Kuchen – ist, den ich je gebacken habe. Der Orangen Gugelhupf war herrlich saftig und hat den Geschmack der Orange und des Zimts so gut angenommen, man konnte gar nicht mehr aufhören zu essen. So haben wir zu Viert den ganzen Gugelhupf locker ganz gegessen 😉

Als Zutaten für den Orangen-Gugelhupf braucht ihr:

  • 200g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 3 Eier
  • 50 ml Milch
  • 200g Weissmehl
  • 100g Buchweizenmehl
  • 2 TL Zimt
  • 1 Msp. Kardamom
  • 1 Msp. Nelkenpulver
  • 3 TL Backpulver
  • 3 Orangen
  • 100g Puderzucker

Zuerst den Backofen auf 175° vorheizen (Unter- und Oberhitze) und die Gugelhupf-Form gut buttern und mehlen. Dann schlagt ihr die weiche Butter cremig und gebt den Zucker sowie die Eier dazu. Alles gut mischen. Die Milch beigeben. Mehl, Backpulver und Gewürze gut mischen. Die Hälfte der Mehlmischung darunter mischen. Anschliessend die Schale der zwei Orangen sowie deren Saft hinzugeben. Den Rest des Mehls dazugeben.

Dritte Orange auspressen und die Hälfte des Safts mit 100g Puderzucker und etwas Zimt mischen.

Dann den Gugelhupf für rund 45min backen. In der Form lassen und den Gugelhupf mit der Hälfte des Gusses tränken. 10 Minuten so stehen lassen. Dann den Gugelhupf auf ein Gitter stürzen. Die zweite Hälfte des Gusses darüber giessen. Voilà und schon ist der beste Orangen-Gugelhupf der Welt (behaupte ich und meine Freunde) fertig!

Verfasst von

Digital unterwegs, Feministin, Reisefüdli, Food-Bloggerin: knusperknusper.com , Snowboarderin, Taucherin, Musikliebhaberin.

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