Weiter gehts mit Beeren – Juhui!! Das ist was für Leute, die zu wenig Zeit zum Backen haben, aber trotzdem wieder einmal einen Dessert mitbringen möchten. Wirklich bubbi-einfach 🙂 Eine Beeren-Tarte mit Quark und Blätterteig. Natürlich könnte man den Blätterteig auch selbst machen, aber ich finde, man muss es ja nicht immer übertreiben 😉

Ihr braucht also folgende Zutaten:

• 1 Blätterteig rund
• 100g Philadelphia (oder ein anderer Frischkäse)
• 150g Rahmquark
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 1 EL Puderzucker
• 250g Beeren (z.B. Heidelbeeren, Johannisbeeren…)

Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen und ein Blech in den Ofen legen.

Legt den Blätterteig in eine runde Tarte- oder Wähenform und stecht den Boden mit einer Gabel dicht ein. Danach mischt ihr den Philadelphia mit dem Quark, dem Vanille-Extrakt und dem Puderzucker in einer Schüssel und gebt ihn dann auf den Teigboden. Anschliessend nur noch die Beeren darauf verteilen und für 20 Minuten backen. Fertig 🙂 Ist wirklich lecker und frisch. So frisch, dass es für kein Foto im gebackenen Zustand mehr gereicht hat!