Birnen-Galette

Birnen-Galette

Ein Hauptbestandteil einer Galette ist ja Buchweizenmehl. Sie kommt aus der Bretagne (FR) und ich kam das erste Mal mit diesem Gebäck in Berührung als ich einen 4 wöchigen Sprachaufenthalt in Nizza gemacht habe. Das ist jetzt auch schon wieder ein paar Jährchen her. Dort habe ich praktisch jeden Mittag die gleiche salzige Galette gegessen: […]

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Birnen-Tarte mit Baumnüssen

Birnen Nuss Tarte

Birnen sind ja meine neuen Winter-Lieblingsfrüchte. Vor allem, wenn mir langsam aber sicher die Äpfel zum Hals aus hängen. Nichts gegen Äpfel – vor allem in Kombination mit Zimt ein Traum. Dennoch… Jetzt im Moment bin ich grad Birnen-Fan. Deshalb habe ich eine Tarte mit Birnen gebacken. Dazu Baumnüsse und eine Karamell-Füllung. Zutaten: Für den […]

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Gingerbread Cookies

Gingerbread_Cookies

„Wieso heisst Lebkuchen auf Englisch Gingerbread, wenn sie gar nicht nach Ingwer schmecken?“ Diese Frage hat mir letzte Woche mein Mann gestellt, als wir in London unterwegs waren. Naja, wenn man sie richtig macht, schmecken sie schon ganz schön nach Ingwer, schliesslich enthalten sie eine ganze Menge davon. Ich habe noch nie selber Lebkuchen gemacht […]

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Spitzbuben mit Mohn und Orange Curd

Mohn_Spitzbuben_Orange-Curd

Bald bald ist Weihnachten!! Ich für meinen Teil freue mich unheimlich! Ich denke, das hängt damit zusammen, dass wir letztes Jahr an Weihnachten irgendwo an der Australischen Westküste mit unserem Camper gefeiert haben – eine tolle Erfahrung, aber es war das einzige Mal, dass ich Heimweh hatte auf unserer 3-monatigen Reise. Da wäre ich gerne […]

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Quitten-Trio

Quitten Trio

Dieses Jahr gibt es eine regelrechte Quitten-Schwemme in den Schweizer Gärten! So auch in dem meiner Tante und meines Göttis… Sie hat mir „ein paar“ Quitten gebracht und ich habe sie fleissig verbacken und eingemacht. So ist mein Quitten-Trio entstanden: Quitten-Konfitüre mit Ingwer, Quitten-Konfitüre mit Zimt und Quitten-Chutney. Quitten-Konfitüre mit Ingwer oder Zimt: 3 dl […]

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Schokoladen-Cake mit eingelegten Birnen

Schokoladen Cake mit eingelegter Birne

Das wollte ich schon lange einmal ausprobieren, überall sehe ich diese Fotos von Cakes mit ganzen Birnen drin. Die Gewürze passen herrlich in die kühle Jahreszeit! Aber der Cake ist sicher nichts für Leute, die nicht gerne Wein haben – aber solchen Personen vertraue ich sowieso üüüberhaupt nicht 😉 Scherz beiseite, der Kuchen ist schön […]

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Kürbis-Gugelhupf mit Quitten

Quitten Gugelhupf mit Quitten

Ich habe einen ganzen Sack voller Quitten erhalten von meiner Tante, deshalb gibt es in nächster Zeit einige Quitten-Rezepte 🙂 Das erste gleich jetzt… Es ist ein Kürbis-Gugelhupf mit Quitten und natürlich ganz viel Zimt. Ich habe eine neue wunderschöne Gugelhupfform – sie ist goldig – und habe mich sooooo fest gefreut auf meinen ersten […]

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Trauben-Gugelhupf mit Portwein

Trauben Gugelhupf mit Portwein

Oje, ich bin sooo weit hintendrein mit meinen Rezepten. Diesen Gugelhupf habe ich für meinen Herrn Papa auf den Geburtstag gebacken und das war im September! Aber wie ihr vielleicht wisst, arbeite ich bei der Jucker Farm AG und unsere Hauptsaison ist die Kürbiszeit, also ist im September und Oktober die Hölle los… Ich arbeite […]

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