Und Tschüss!

Ich mache Schluss. Nicht mit dem Backen an sich. Aber mit dem Bloggen. Zumindest für eine Weile. Es macht mir einfach keinen Spass mehr momentan. Und das war es, das mich zu diesem Blog motiviert hat: Spass. Es war ein Ausgleich zum Job, zum Studium, eine Möglichkeit kreativ zu sein, mit den digitalen Möglichkeiten zu […]

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Frauenstreik

Dieser Blogpost hat nichts mit Cupcakes, Kuchen, Torten oder Tartes zu tun. Ich schreibe heute über ein Thema, das mir als Frau am Herzen liegt. Heute streiken Frauen in der ganzen Schweiz für ihre Rechte. Ich streike nicht. Streik ist für mich nicht das richtige Mittel. Aber dennoch möchte ich mich bekennen zum #Frauenstreiktag. Persönlich […]

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Tarte Tatin mit Rhabarber

Rhabarber Tarte Tatin

Eine Tarte Tatin ist eigentlich ein ultra einfaches Dessert, das man schnell nach einem feinen Essen zubereiten kann. Ausser man stellt den Blätterteig selber her, so wie ich das hier einmal ausprobiert habe. Normalerweise kaufe ich fix fertigen Blätterteig einfach ein – aber mich stört, dass die meisten Palmöl enthalten. Deshalb habe ich ihn dieses […]

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Orangen-Gugelhupf mit Olivenöl

Ich backe eigentlich gerne mit regionalen und saisonalen Zutaten. Besonders im Winter fällt mir das jedoch teilweise sehr schwer. Denn eigentlich haben dann nur Äpfel und Birnen Saison. Besonders, wenn es in Richtung Frühling geht und in den Läden schon Erdbeeren und Rhabarbern aus Spanien angeboten werden, verliere ich komplett das Interesse an Äpfel und […]

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Gin Gugelhupf

Gin-Gugelhupf

Ich liebe Gin Tonic! Eigentlich der einzige Long Drink oder Cocktail den ich mag, sonst bin ich eher der Wein- und Bier-Typ. Aber bei Gin Tonic werde ich meistens schwach. Ich mag diese würzig bittere Note und dass er nicht zu süss ist. Lustigerweise hat Gin Tonic immer noch den Stempel „Männergetränk“. Frauen sollten wohl […]

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Birnen-Galette

Birnen-Galette

Ein Hauptbestandteil einer Galette ist ja Buchweizenmehl. Sie kommt aus der Bretagne (FR) und ich kam das erste Mal mit diesem Gebäck in Berührung als ich einen 4 wöchigen Sprachaufenthalt in Nizza gemacht habe. Das ist jetzt auch schon wieder ein paar Jährchen her. Dort habe ich praktisch jeden Mittag die gleiche salzige Galette gegessen: […]

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Birnen-Tarte mit Baumnüssen

Birnen Nuss Tarte

Birnen sind ja meine neuen Winter-Lieblingsfrüchte. Vor allem, wenn mir langsam aber sicher die Äpfel zum Hals aus hängen. Nichts gegen Äpfel – vor allem in Kombination mit Zimt ein Traum. Dennoch… Jetzt im Moment bin ich grad Birnen-Fan. Deshalb habe ich eine Tarte mit Birnen gebacken. Dazu Baumnüsse und eine Karamell-Füllung. Zutaten: Für den […]

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Gingerbread Cookies

Gingerbread_Cookies

„Wieso heisst Lebkuchen auf Englisch Gingerbread, wenn sie gar nicht nach Ingwer schmecken?“ Diese Frage hat mir letzte Woche mein Mann gestellt, als wir in London unterwegs waren. Naja, wenn man sie richtig macht, schmecken sie schon ganz schön nach Ingwer, schliesslich enthalten sie eine ganze Menge davon. Ich habe noch nie selber Lebkuchen gemacht […]

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